Recette
Papillotes de crevettes à l’ail et couscous de chou-fleur (SG)

Recette Papillotes de crevettes à l’ail et couscous de chou-fleur (SG)
Succulente recette facile à préparer de Papillotes de crevettes à l’ail et couscous de chou-fleur (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 13 juin 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • crevettes

  • Citron
  • Gousses d’ail
  • Persil
  • Chou-fleur.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Poudre de curry
  • Sel
  • Poivre
  • Papier cuisson

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 36 kcal
Lipides 89.41%
Glucides 2.35%
Sel 7.06%
Fibres 1.18%
pour 100g une portion
Énergie 72 kcal/3079.4 kJ 36 kcal/153.97 kJ
Lipides 76g 3.8g
Dont acides gras saturés 0g 0g
Glucides 2g 0.1g
Dont sucres 0g 0g
Protéines 0g 0g
Sel 6g 0.3g
Fibres 1g 0.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie E

Origines

Empreinte CO2 11g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Du goût et de l’originalité pour ce plat qui sort des sentiers battus. Un couscous de chou fleur cru rappé qui va bluffer tout le monde, des crevettes généreuses de notre poissonnier Grandguillaume, (69) et tout le monde va en redemander.  

Préchauffer votre four à 180°C.

1. Hachez l’ail et le persil. Pressez le citron. Mélangez le jus de citron avec un filet d’huile d’olive, l’ail et le persil. Salez et poivrez.

2. Ajoutez les crevettes et mélangez bien. Réservez.

3. Lavez le chou-fleur et coupez-le en morceaux que vous mixez au robot par à-coups jusqu’à ce qu’il soient broyés de la grosseur de grains de couscous.

4. Faites chauffez un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen, ajoutez le chou-fleur et
assaisonnez avec du sel, du poivre et quelques pincées de curry. Couvrez et laissez chauffer environ 6
min jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre. Egrainez le chou-fleur à la fourchette. Gardez-le au chaud.

5. Découpez un morceau de papier cuisson par personne. Répartissez les crevettes au milieu de chaque papier, nappez de marinade et refermez bien les papillotes.

6. Placez-les dans un plat à gratin et enfournez 5 min. Servez aussitôt avec le couscous de chou-fleur.

Notre grain de sel

Ce «couscous végétal» préparé avec du chou-fleur haché, contient peu de glucides et est donc parfait pour ceux et celles qui veulent faire attention à leur ligne. Voilà une façon originale de consommer ce légume de saison que lon ne sait pas toujours comment préparer.

Je compose un cabas à cuisiner