Poulet grillé au thym citron, ratatouille (SG)

Recette Poulet grillé au thym citron, ratatouille (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 16 août 2021.
Ingrédients :
  • cuisses de poulet

  • Oignons frais
  • Thym citron
  • Gousses d’ail
  • Poivron rouge
  • Courgettes
  • Tomates.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Cannelle (optionnel)
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 420.1 kcal
Lipides 28.89%
Glucides 21.54%
Protéines 40.6%
Sel 1.25%
Fibres 7.72%
pour 100g une portion
Énergie 85.56 kcal/357.98 kJ 420.1 kcal/1757.7 kJ
Lipides 4.64g 22.8g
Dont acides gras saturés 1.02g 5g
Glucides 3.46g 17g
Dont sucres 1.73g 8.5g
Protéines 6.52g 32g
Sel 0.2g 1g
Fibres 1.24g 6.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1031g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Ce plat ravira petits et grands ! N'ayez pas d'appréhension en le préparant, il va ravir toutes les papilles autour de la table !

1. Préchauffez le four à 210 °.

2. Épluchez et émincez les oignons frais.

3. Dans un plat à gratin, mettez les cuisses de poulet, la moitié de l’oignon émincé (réservez le reste), les gousses d'ail entières (gardez-en 2 pour la ratatouille), le thym citron, un filet d’huile d’olive, une pincée de cannelle (optionnel), le sel, le poivre et un petit verre d’eau. Enfournez pour 30 min. Arrosez à mi-cuisson.

4. Pendant ce temps, épluchez et émincez les 2 gousses d’ail, faites-les revenir avec le reste de l'oignon émincé dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.

5. Coupez le poivron en petits cubes (enlevez les pépins) et ajoutez-les au mélange oignons-ail.

6. Coupez les courgettes en deux dans la longueur, puis en petits cubes, ajoutez-les et finissez par les tomates coupées en cubes également. Salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence ou de thym citron. Laissez cuire jusqu’à la fin de cuisson du poulet (20 min. au moins).

7. Servez le poulet grillé avec la ratatouille.

Notre grain de sel

Cette ratatouille express se fait sans aubergines, si vous disposez d’un peu plus de temps, vous pouvez prolonger la cuisson, elle sera encore meilleure. Et s’il en reste dégustez-la froide le lendemain.

Le thym citron est originaire du bassin méditerranéen, ses feuilles sont plus grosses que le thym classique, son parfum caractéristique est très agréable dans cette recette citronnée.