Recette
Burger au poulet et à l'avocat, micro pousses de radis rose - Salade

Recette Burger au poulet et à l'avocat, micro pousses de radis rose - Salade
Succulente recette facile à préparer de Burger au poulet et à l'avocat, micro pousses de radis rose - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 02 novembre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • filets de poulet

  • Pains burgers
  • Avocat
  • Citron
  • Fromage frais
  • Micro pousses de radis
  • Salade

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 1 œuf

  • 1cs de moutarde à l’ancienne (à défaut la classique)
  • 1cc de piment d’Espelette (optionnel)
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 777.4 kcal
Lipides 12.28%
Glucides 46.29%
Protéines 35.88%
Sel 1.52%
Fibres 4.02%
pour 100g une portion
Énergie 181.95 kcal/761.3 kJ 777.4 kcal/3252.64 kJ
Lipides 4.92g 21g
Dont acides gras saturés 0.94g 4g
Glucides 18.54g 79.2g
Dont sucres 2.41g 10.3g
Protéines 14.37g 61.4g
Sel 0.61g 2.6g
Fibres 1.61g 6.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Empreinte CO2 1905g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un burger revisité qui change d'un classique ! Voilà un petit brin de fraicheur avant l’été avec cette recette. Ce burger mettra tout le monde d'accord. Un régal ! 

1. Hachez le poulet ou coupez-le très finement au couteau.

2. Mélangez les pousses de radis au poulet haché, ajoutez l’œuf, la moutarde, le piment d’Espelette (optionnel), le sel, le poivre.

3. Partagez la viande en 4 parts égales entre vos mains humides. Faites chauffer 2cs d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et ajoutez les portions de poulet en les aplatissant avec une spatule afin de former des galettes. Faites-les cuire 12 min. en les retournant à mi-cuisson. 

4. Pendant ce temps, enlevez le noyau et la peau de l’avocat à l’aide d’un cuillère à soupe. Écrasez-le à la fourchette, arrosez-le avec le jus de citron et mélangez-le avec le fromage frais, salez, poivrez. 

5. Coupez les pains burger en deux dans l’épaisseur et faites-les chauffer au four (mode grill) ou au grille-pain. 

6. Déposez sur les demi-burgers, les galettes de poulet bien chaudes, répartissez le mélange avocat fromage frais et couvrez avec l’autre demi burger et tassez.

7. Lavez et essorez la salade, assaisonnée là à votre goût.

8. Servez aussitôt accompagné de la salade.

Notre grain de sel

Une autre façon de déguster un burger...un petit brin de fraicheur avant l’été. Vous pouvez aussi couper l’avocat en lamelles et tartiner le fromage frais sur le pain ou le poulet (notre photo). Pour éplucher l’avocat, passez une cuillère entre la peau et la chair et démoulez.

Je compose un cabas à cuisiner