Filets de plie, poêlée de légumes

Un plat sain ! Du poisson et des légumes ! Quoi de mieux pour régaler toute la famille, aller vite tous dans la cuisine !

Préchauffez le four à 180°C. 

1.Faites chauffer une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Rincez le poivron, coupez-le en lamelles et mettez-le à cuire. Lavez et coupez les courgettes en rondelles puis ajoutez-les. Salez, poivrez, faites cuire 15min. environ en tout. 

2.Epluchez et émincez finement l’oignon et l’ail. 

3.Faites chauffer 2cs d’huile d’olive dans une petite casserole et faites revenir l’ailet l’oignon 5 min. 

4.Déposez les filets de plie dans un plat allant au four. Versez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez 10 min. 

5.Versez les tomates concassées dans la casserole sur l’oignonet l’ail, saupoudrez de thym(ou herbes de Provence), ajoutez un filet d’huile d’olive, salezet poivrez. Mélangez et laissez cuire le temps de cuisson du poisson. 

6.Servez le poisson bien chaud recouvert de sauce tomate, accompagné de la poêlée de légumes.