Salade complète asperges, mozza, pommes de terre, lardons, noix

Dégustez cette salade en famille ! Elle ravira tout le monde ! Mettez vous vite aux fourneaux, un plat délicieux vous attend ! Miaaaaam

Préchauffez le four à 200°C. 

1.Epluchez et coupez les pommes de terre en lamelles de 3mm. Mettez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les avec de l’huile d’olive, salez et poivrez. (vous pouvez les mettre dans un saladier au préalable pour mieux répartir l’huile d’olive). Enfournez pour 25min. 

2.Coupez le pied des asperges et épluchez les tiges à l’économe sur quelques centi-mètres (optionnel). Passez-les sous l’eau et au bout de 5-10min de la cuisson des pommes de terre disposez les asperges sur la plaque de cuisson. Badigeonnez un peu d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez le temps restant. Retournez-les à mi-cuisson.

3.Enfournez les lardons et les noix étalés dans un plat à tarte ou sur une feuille de papier cuisson pour 10 min. 

4.Rincez et essorez le mesclun. Préparez une vinaigrette.

5.Coupez chaque mozzarella en 8 morceaux. 

6.Dressez le mesclun dans chaque assiette avec tous les ingrédients. Assaisonnez avec la vinaigrette et dégustez !