Côtes de porc marinées, fondue d 'aubergines

Ingrédients principaux :
  • Porc, côte, crue
  • Aubergine
  • Oignons frais
  • Gousse d'ail
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Régalez-vous avec cette côtes de porc accompagnée d'une fondue d'aubergines ! Miammm on en salive rien qu'en y pensant …. 

Notre grain de sel

Laubergine, légume minceur par excellence, peut paradoxalement devenir périlleuse sur le plan diététique. Véritable éponge, elle absorbe lhuile de cuisson en grande quantité. Le fait de la faire « suer » avec leau de végétation des oignons permet de limiter la quantité de matière grasse. Vous pouvez aussi cuire les aubergines au four (notre photo) : les trancher, les humidifier, badigeonner de lhuile dolive, salez, poivrez et enfourner pour 20-25 min

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