Pissaladière aux tomates cerises, salade vert

Ingrédients principaux :

Pâte à pizza artisanale
Oignon
Ail
Tomates cerises
Salade verte

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

La recette

Une pissaladière comme on aime, avec une délicieuse pâte artisanale qui fait toute la différence. Accompagnée d'une salade de tomates, ce plat est estival. Mmmh !

Notre grain de sel

Prévoyez du temps cette recette qui est un peu plus longue..(1) Si vous n’avez pas de robot la découpe des oignons peut s’avérer un peu pénible... Pour ne pas pleurer, rincez vous les mains régulièrement et utilisez un couteau bien aiguisé (ou céramique), ou alors portez des lunettes de piscine ! (2) Pour étaler la pâte, n’utilisez pas de rouleau mais essayer de reproduire les gestes du pizzaïolo ! Commencez par aplatir la boule, puis aplatissez bien tout le pourtour avec le bout des doigts, et continuez ainsi jus-qu’au centre. Continuez à étaler la pâte avec le plat des mains puis soulevez la pâte en la tenant verticalement en tournant, sous son poids elle va s’étirer. Renouvelez jusqu’à ce qu’elle soit assez fine, presque transparente.

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