Salade de billes de pâtes aux courgettes, tomates cerises, noix et herbes

Recette Salade de billes de pâtes aux courgettes, tomates cerises, noix et herbes
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 05 juillet 2021.
Ingrédients :
  • pâtes perles

  • Petites courgettes
  • Tomates cerises
  • Noix
  • Cranberries
  • Persil
  • Menthe

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 4cs d’huile d’olive

  • 4cs de vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 357 kcal
Lipides 22.52%
Glucides 56.08%
Protéines 13.99%
Sel 0.69%
Fibres 6.72%
pour 100g une portion
Énergie 179.85 kcal/751.13 kJ 357 kcal/1491 kJ
Lipides 8.11g 16.1g
Dont acides gras saturés 0.55g 1.1g
Glucides 20.2g 40.1g
Dont sucres 2.67g 5.3g
Protéines 5.04g 10g
Sel 0.25g 0.5g
Fibres 2.42g 4.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 89%
Produits français 100%
Empreinte CO2 222g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Régalez vous avec cette salade de billes de pâtes accompagnées de ses courgettes, tomates et noix ! Miaaaam

1. Faites cuire les pâtes 10 min. dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

2. Lavez les courgettes et découpez-les en tout petits dés.

3. Vérifiez la cuisson des pâtes et égouttez-les dans une passoire fine. Rincez-les à l’eau froide.

4. Faites cuire les courgettes 3 min. dans de l’eau bouillante salée (ou bien à la vapeur), égouttez-les. Versez-les dans un saladier.

5. Coupez les tomates cerises en deux, ciselez les herbes. Emincez les oignons frais.

6. Ajoutez dans le saladier, les pâtes, les tomates cerises, les brisures de noix, les cranberries et les herbes ciselées, les oignons. Salez, poivrez et ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, mélangez et dégustez tiède !

Notre grain de sel

Vous pouvez varier cette salade en remplaçant les cranberries par des dés de papaye, les noix par des noisettes ou des noix de cajou torréfiées, ajoutez dautres herbes...Pour les gros appétits, vous pouvez ajouter des œufs, de la feta... selon votre inspiration et vos ingrédients du placard !

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