Salade de quinoa aux courgettes, feta et roq

Ingrédients principaux :
  • Quinoa
  • Courgettes
  • Feta
  • Tomates cerises
  • Noix de cajou
  • Papaye sechees
  • Roquette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Une recette de risotto un peu surprenante... Le quinoa apporte de l'originalité à ce plat. Et avec de la courgette de l'oignon, tout le monde va se régaler. Bien sûr, n'oubliez de servir avec du parmesan !! Mmmmh...

Notre grain de sel

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches. Le quinoa est une plante herbacée très riche en protéines facilement assimilables, ce qui en fait une excellente alternative à la viande. Éga-lement très riche en glucides, mais très «léger» et sans gluten, il est facile à utiliser dans différents plats, comme substitut aux céréales. Source de fibres, de magnésium et de fer.

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