Carpaccio de bœuf parmesan basilic Pommes de

Recette Carpaccio de bœuf parmesan basilic Pommes de
Ingrédients :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 1.1 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 1.1 kcal/4.6 kJ
Lipides 0g 0g
Dont acides gras saturés 0g 0g
Glucides 0g 0g
Dont sucres 0g 0g
Protéines 0g 0.2g
Sel 0g 0g
Fibres 0g 0g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Produits français 100%
Empreinte CO2 6g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette fraîche, idéale pour les premières chaleurs... Le carpaccio de bœuf accompagné de savoureuses pommes de terre.... C'est un vrai régal 

1. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes. Faites chauffer un filet dhuile dolive dans une grande poêle et faites cuire les pommes de terre25 à 30 min. en les retournant régulièrement. 


2.Étalez les tranches de carpacciosur 4 assiettes individuelles. Arrosez dun peu de jus de citron, dun filet dhuile dolive, salez, poivrez, gardez au frais. 


3.Ciselez les feuilles de 2 ou 3 brins de basilic*


4.Au moment de servir le carpaccio, répartissez le basilic ciselé sur chaque assiette avec le grana padano râpé, dégustez avec les pommes de terre sautées.

Notre grain de sel

Une recette simple, facile, rapide mais délicieuse car préparée avec des produits de pre-mier choix... idéale pour lété. Vous pouvez utiliser des pommes de terre rattes, lorsque cest la saison, juin à septembre, que vous népluchez pas (comme sur notre photo).