Carpaccio de bœuf parmesan basilic Pommes de

Recette Carpaccio de bœuf parmesan basilic Pommes de
Ingrédients :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 546 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 546 kcal/2285 kJ
Lipides 0g 33.1g
Dont acides gras saturés 0g 22g
Glucides 0g 51.4g
Dont sucres 0g 41.6g
Protéines 0g 7g
Sel 0g 0g
Fibres 0g 8.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie E
Origines
Produits français 100%
Empreinte CO2 448g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette fraîche, idéale pour les premières chaleurs... Le carpaccio de bœuf accompagné de savoureuses pommes de terre.... C'est un vrai régal 

1. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et faites cuire les pommes de terre25 à 30 min. en les retournant régulièrement. 


2.Étalez les tranches de carpacciosur 4 assiettes individuelles. Arrosez d’un peu de jus de citron, d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez, gardez au frais. 


3.Ciselez les feuilles de 2 ou 3 brins de basilic*. 


4.Au moment de servir le carpaccio, répartissez le basilic ciselé sur chaque assiette avec le grana padano râpé, dégustez avec les pommes de terre sautées.

Notre grain de sel

Une recette simple, facile, rapide mais délicieuse car préparée avec des produits de pre-mier choix... idéale pour l’été. Vous pouvez utiliser des pommes de terre rattes, lorsque c’est la saison, juin à septembre, que vous n’épluchez pas (comme sur notre photo).

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