Pavés de saumon aux épinards et aux olives

Recette Pavés de saumon aux épinards et aux olives
Ingrédients principaux :
  • Pavé de saumon
  • Épinards
  • Citron
  • Gousse d'ail
  • Olives noires dénoyautées
  • Crème
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Vous n'allez pas pouvoir résister plus longtemps à cette recette ? (Re)découvrez le fameux saumon de notre poissonnier qui est fumé de façon artisanale... Il accompagnera à merveille  nos pousses d'épinards... un vrai R-E-G-A-L !!

Notre grain de sel

Voici une cuisson du saumon à l’unilatérale. Cette méthode est idéale pour les pavésépais car elle permet d’apprécier l’intégralité des saveurs que peut prendre le poisson suivant son niveau de cuisson, du cuit au cru. Le poisson est cuit lorsque qu’il y a une légère présence d’exsudat au dessus de la peau et que le haut du pavé reste cru. Attention de bien adapter le temps de cuisson en fonction de l’épaisseur.

Je commande un cabas à cuisiner

Panier à cuisiner TRADI Panier à cuisiner TOUBIO
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