Velouté d’oseille, tartine de Brillat-Savarin aux amandes
Ingrédients principaux :
Oseille
Pomme de terre
Oignon frais
Brillat-savarin
Amandes décortiqué
Tranches de pain artisanal
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Régalez-vous avec ce fabuleux velouté ! Sa douceur est coupée avec le croquant des tartines ! Miaaaam
Notre grain de sel
Le brillat-savarin est un fromage français créé, dès 1890, par la famille Dubuc, près de Forges-Les-Eaux, sous le nom d’« Excelsior » ou « Délice des gourmets » et renommé, dans les années 1930, par Henri Androuët en l’honneur du magistrat et célèbre gastro-nome Jean Anthelme Brillat-Savarin