Crème d'asperges Pommes vapeur (SG)

Recette Crème d'asperges Pommes vapeur (SG)
Ingrédients :
  • Asperge verte
  • Oignons frais
  • Courgettes
  • Gousse d'ail
  • Pomme de terre
  • Creme
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 0 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 0 kcal/0 kJ
Lipides 0g 0g
Dont acides gras saturés 0g 0g
Glucides 0g 0g
Dont sucres 0g 0g
Protéines 0g 0g
Sel 0g 0g
Fibres 0g 0g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Retrouve ce légume raffiné et prisé par les gastronomes grâce à son goût subtil, dans un somptueux velouté, accompagné de ses pommes de terre vapeurs vous allez vous régaler ! Bon appétit ! 

1.Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire au cuit vapeur ou bien dans une casserole deau salée 20 à 30 min.


2.Rincez les asperges et les oignons frais. Coupez et retirez les bouts fibreux. Détaillez les asperges en tronçons. Faites de même avec les oignons en gardant les tiges vertes.


3.Epluchez et écrasez la gousse dail. Lavez et coupez les courgettes en petits mor-ceaux.


4.Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Faites dorer les oignons et lail. Ajoutez les aspergescourgettes, le cube de bouillon et versez 40cl deau. 


5.Portez à ébullition puis poursuivez la cuisson à petit bouillon 20-25 min.


6.Retirez la casserole du feu et ajoutez la crème puis mixez la soupe pour quelle soit crémeuse. Rectifiez lassaisonnement et ajoutez un peu deau si besoin.


7.Servez ce velouté accompagné des pommes de terre vapeur.

Notre grain de sel

Une soupe printanière parfaite pour les soirées encore un peu fraîches. Savez vous que lasperge verte est diurétique et riche en vitamines pour donner un coup de fouet contre la fatigue et le stress (voir article sur notre blog)

Je commande un cabas à cuisiner