Carpaccio de fenouil à l'orange aux graines

Ingrédients principaux :
  • Fenouil
  • Orange
  • Kasha
  • Oeufs
  • Creme
  • Estragon
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

(Re)découvrez un légume d'antan dans cette succulente recette de carpaccio de fenouil ! Un peu de soleil dans ce plat grâce à l'orange et à l'estragon. Bon appétit ! 

Notre grain de sel

Voila une recette raffinée à base de fenouil que lon ne sait pas toujours bien cuisiner. Le kasha ou graines de sarrasin décortiquées et grillées a un léger goût fumé. Il est exempt de gluten et donc très digeste. Il fait partie de la famille des polygonacées, bourré d'antioxydants, protéines végétales, fibre et vitamines.

Je commande un cabas à cuisiner