Porc laqué au caramel, riz
Ingrédients :
Echine de porc
- Riz thaï
- Gousse d’ail
- Oignons
- Sauce soja
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile neutre
- 1/2 cube de bouillon
- 50g de sucre
- 1cs d’épice de votre choix (4 épices, gingembre ou autre)
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Découvrez notre recette de porc au caramel aussi surprenante que délicieuse ! Accompagné de riz c'est la garantie d'une recette rapide et réussie ! Ce plat vous promet de belles saveurs asiatiques... Mmmm !
1. Coupez le porc en morceaux. Pelez et émincez l’ail. Dans un saladier, mélangez la sauce soja, l’épice de votre choix, 2cs d’huile neutre, l’ail ajoutez la viande, mélangez. Laissez mariner 20 min si vous avez le temps.
2. Préparez le bouillon en diluant ½ cube de bouillon dans 50cl d’eau bouillante (base 4 pers).
3. Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-les revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez le sucre et laissez fondre à feu doux jusqu’à ce que cela forme le caramel. Ajoutez le porc mariné, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 20min ou plus en ajoutant régulièrement du bouillon pour que la sauce épaississe.
4. Pendant que le plat mijote, faites cuire le riz 10 min. dans un grand volume d’eau bouillante salée. Egouttez.
5. Servez le porc au caramel bien chaud accompagné de riz.
Voilà une recette inratable et très facile à réaliser, pour un résultat sucré salé gourmand et réconfortant !
Vous pouvez parsemer le plat d’herbes fraîches (ciboulette ou coriandre hachées) juste avant de servir, et remplacer le bouillon par un verre d’eau et 2 verres de vin rouge pour parfumer votre porc laqué façon bœuf bourguignon. Régalez-vous !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 218.66 kcal/914.87 kJ | 562.5 kcal/2353.5 kJ |
| Lipides | 9.45g | 24.3g |
| Dont acides gras saturés | 3.34g | 8.6g |
| Glucides | 20.21g | 52g |
| Dont sucres | 0.58g | 1.5g |
| Protéines | 12.71g | 32.7g |
| Sel | 1.13g | 2.9g |
| Fibres | 0.62g | 1.6g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
