Salade de quinoa aux avocats, pois chiche et abricots secs (SG)

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 septembre 2020.
Ingrédients principaux :
  • Quinoa
  • Roquette
  • Pois chiche
  • Avocat
  • Abricots secs
  • Noisettes
  • Oignon
  • Huile d'olive
  • Vinaigre
  • Citron
  • Sel
  • Poivre
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Profitez de cette salade rafraîchissante au printemps ou en été ! Composez d'avocats, pois-chiche et quinoa, elle plaira au petits et grands ! 

Notre grain de sel

Cette salade gourmande et colorée est idéale pour l’arri- vée du printemps. Vous pouvez ajouter des ingrédients de votre placard tels que pignons grillés, cerneaux de noix, cranberries... S’il en reste vous pouvez la consommer le lende- main, elle est délicieuse également bien fraîche. Ne soyez pas surpris par la couleur des abricots secs BIO, de chez notre partenaire Markal. Cela prouve qu'ils n'ont pas été traités car la couleur naturelle des abricots séchés au soleil est bel et bien le marron... leur goût est légèrement caramélisé, plus délicat que les conventionnels.

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