Sauté de porc aux asperges et aux brocolis
- Sauté de porc
- Sauce soja
- Brocoli
- Carotte
- Asperge verte
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 0 kcal/0 kJ | 0 kcal/0 kJ |
| Lipides | 0g | 0g |
| Dont acides gras saturés | 0g | 0g |
| Glucides | 0g | 0g |
| Dont sucres | 0g | 0g |
| Protéines | 0g | 0g |
| Sel | 0g | 0g |
| Fibres | 0g | 0g |
Origines
Régalez vous avec ce plat aux saveurs d'Asie avec la sauce Soja... A toute la famille, on vous souhaite une bon appétit !
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Coupez le porc en petits morceaux que vous faites mariner avec 1?2cc de poivre, 3cs de sauce soja, 1cs de sucre ; 1cs bombée de maïzena (ou farine) et 1cs d’huile.
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Emincez finement l’ail et ajoutez-le à la viande.
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Epluchez les carottes et coupez-les en lamelles. Coupez le brocoli en fleurettes et les asperges en tronçons de 2-3cm. Lavez-les.
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Dans une sauteuse, faire chauffez 3cs d’huile et faites sauter ces trois légumes 2min. sur feu vif, baissez le feu et ajoutez un fond d’eau. Couvrez et laissez cuire 8min.
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Réservez les légumes. Ajoutez 1cs d’huile dans la sauteuse, faites chauffer puis versez le porc mariné, laissez dorer 5 min. puis faites cuire 15 min. à feu doux.
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Remettez les légumes dans la sauteuse et mélangez-les avec la viande, continuez la cuisson 5min. pour des légumes croquants, prolongez si vous les préférez bien cuits. Assaisonnez avec 1cs de sauce soja et du poivre si besoin.
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Dégustez!
La sauce soja contient du blé donc du gluten. Pour une recette sans gluten, utilisez de la sauce tamari, sauce soja sans gluten, en vente dans les magasins bio. Vous pouvez aussi accompagner ce plat avec du riz comme en Asie.
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