Œufs brouillés aux asperges vertes, velouté d'avocat au lait de coco (SG)

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 17 mai 2021.
Ingrédients :
  • œufs

  • Crème fraîche
  • Asperges vertes
  • Avocats
  • Lait de coco
  • Citron

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Beurre
  • Piment sec (optionnel)
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 471 kcal
Lipides 53.59%
Glucides 10.09%
Protéines 27.71%
Sel 1.39%
Fibres 7.22%
pour 100g une portion
Énergie 131.84 kcal/551.43 kJ 471 kcal/1970 kJ
Lipides 10.83g 38.7g
Dont acides gras saturés 4.62g 16.5g
Glucides 2.04g 7.3g
Dont sucres 1.12g 4g
Protéines 5.6g 20g
Sel 0.28g 1g
Fibres 1.46g 5.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 461g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un plat protéine et équilibré : notre recette d'Oeufs brouillés aux asperges vertes accompagnés d'un velouté d'avocat au lait de coco... Cela va ravir vos papilles !  

Notre grain de sel

Composée à 92% d’eau et n’apportant que 25 kcal/100 g, l’asperge, de par sa richesse nutritionnelle contribue à équilibrer l’ensemble de l’alimenta- ton. A noter : la cuisson à la vapeur permet de conserver tout son potentiel nutritionnel, donc si vous possédez un cuit vapeur, n’hésitez pas : utilisez-le sans modération !

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