Filet de daurade, mousseline de légumes
Ingrédients principaux :
- Filet de daurade
- Panais
- Topinambours
- Crème de soja
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Ce plat léger et savoureux vous permet d’apprécier le gout délicat des légumes oubliés et du délicieux filet de daurade de chez notre poissonnier... Vous allez vous régaler.
Notre grain de sel
La crème de soja est 2 fois moins calorique, et comporte 40% de matière grasse en moins qu'une crème fraîche classique. Sans lactose, sans gluten et sans cholestérol, la crème de soja est en revanche très riche en omégas-3 et en protéines.