Filet de daurade, mousseline de légumes (SG)

Recette Filet de daurade, mousseline de légumes (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 25 janvier 2021.
Ingrédients principaux :

  • filets de daurade

  • Carottes blanches
  • Topinambours
  • Crème de soja
  • Citron

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :

  • 2cs d’huile d’olive

  • Sel et poivre
  • Beurre classique ou végétal (option)
  • Papier cuisson.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Ce plat léger et savoureux vous permet d’apprécier le gout délicat des légumes oubliés et du délicieux filet de daurade de chez notre poissonnier... Vous allez vous régaler. 

Notre grain de sel

Ce plat léger et savoureux vous permet d’apprécier le gout délicat des légumes oubliés. La crème de soja est 2 fois moins calorique, et comporte 40% de matière grasse en moins qu'une crème fraîche classique. Sans lactose, sans gluten et sans cholestérol, la crème de soja est en revanche très riche en omégas-3 et en protéines.

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