Gnocchis aux cœurs d'artichaut jambon italien

Recette Gnocchis aux cœurs d'artichaut jambon italien
Ingrédients :
  • Gnocchis
  • Jambon cru
  • Coeurs d'artichauts
  • Mâche
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

La recette la plus simple de la semaine c'est une recette de Gnocchis aux cœurs d'artichauts, jambon italien et mâche... Rapidité et efficacité, cette recette plaira à toute la tablée !

1. Portez à ébullition 2l d’eau salée dans un faitout. 

2. Lavez et essorez la mâche. Mettez-la dans un grand saladier avec 3cs d’huile, du sel et du poivre. Coupez les tomates séchées et les artichauts en petits morceaux. Ajoutez ces ingrédients dans le saladier. Mélangez.

3. Râpez le parmesan en copeaux.

4. Versez les gnocchis dans l’eau bouillante, ils sont cuits dès qu’ils remontent à la surface (environ 2 min.). Egouttez-les.

5. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive, faites dorer les gnocchis 5 min. à feu moyen, remuez à mi-cuisson.

6. Pendant ce temps, détaillez le jambon en lanières. Mettez les gnocchis chauds dans le saladier, parsemez de copeaux de parmesan et de jambon et servez aussitôt. 

7. Dégustez !

 

Notre grain de sel

Si vous appréciez les câpres, vous pouvez agrémenter cette salade de 25g de grosses câpres.

Je compose un cabas à cuisiner