Champignons farcis noisettes et raclette

Voilà une façon originale et gourmande de cuisiner les champignons ! Tout le monde aimera cette recette de Champignons rôtis farcis à la raclette et aux noisettes accompagnés de savoureuses pommes vapeur... A table et bon appétit !

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Nettoyez et séchez les champignons.  Retirez complétement les pieds.

3. Concassez grossièrement les noisettes. Hachez le persil. Râpez le fromage à raclette (ou coupez-le finement).

4. Epluchez et ciselez l’échalote, puis faites-la suer dans une poêle avec 1cs d’huile d’olive.

5. Dans un bol, mélangez le fromage râpé, l’œuf*, les noisettes concassées, l’échalote, le persil haché et 1cc de moutarde.  Salez et poivrez.

6. Garnissez les champignons avec cette farce et disposez-les dans un plat de cuisson farce sur le dessus. S’il reste de la farce disposez-la tout autour. Enfournez pour 20 min. (le fromage doit avoir coulé et être légèrement doré).

7. Pendant ce temps faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau salée 25 min ou bien au cuit vapeur.

8. Servez aussitôt les champignons accompagnés des pommes vapeur que vous pouvez assaisonner avec le surplus de farce.