Fusilli aux asperges vertes, petits pois et champignons, sauce cajou

Recette Fusilli aux asperges vertes, petits pois et champignons, sauce cajou
Ingrédients :

  • fusilli

  • Asperges vertes
  • Petits pois frais
  • Champignons de Paris
  • Noix de cajou
  • Brins de persil

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :

  • Huile d'olive (ou de noix)

  • 2cs de sauce soja ou tamari
  • Sel.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 551 kcal
Lipides 11.4%
Glucides 62%
Protéines 17.52%
Sel 1.36%
Fibres 7.73%
pour 100g une portion
Énergie 174.92 kcal/731.43 kJ 551 kcal/2304 kJ
Lipides 4.54g 14.3g
Dont acides gras saturés 0.7g 2.2g
Glucides 24.7g 77.8g
Dont sucres 2.89g 9.1g
Protéines 6.98g 22g
Sel 0.54g 1.7g
Fibres 3.08g 9.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 323g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette printanière qui nous fait (re)découvrir des légumes de saison. Les petits pois et les noix de cajou donnent du croquant à ce plat. Vous bénéficierez aussi des bienfaits de l'asperge verte (diurétique et drainante). Bon appétit ! 

Notre grain de sel

En utilisant de la sauce tamari à la place de la sauce soja, vous réalisez une recette sans gluten. L'arrivée des premières asperges annonce les beaux jours. De saveur douce et amère, l'asperge est diurétique et drainante. Elle favorise l’élimination des toxines accumulées pendant l'hiver. Très riche en fibres, elle active le transit et participe au renforcement du système immunitaire.

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