Spaghettis aux artichauts grillés et olives

Recette Spaghettis aux artichauts grillés et olives
Ingrédients :
  • Spaghettis
  • Coeurs d'artichauts
  • Olives noires
  • Parmesan
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8-10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Voilà une recette de spaghettis aux coeurs d'artichauts et olives noires toute simple et pleine de saveurs... C'est tout ce qu'on aime ! 

1. Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon l’indication d’emballage.

2. Prélevez les zestes de citron et pressez le jus.

3. Egouttez les artichauts et coupez-les en deux.  Coupez les olives en deux.

4. Rincez et essorez la roquette.

5. Mélangez le zeste et le jus de citron avec l’huile d’olive, sel et poivre.

6. Egouttez les pâtes en laissant plus ou moins 3cs d’eau de cuisson.

7. Remettez-les dans la casserole avec l’huile parfumée, les cœurs d’artichauts et les olives.  Réchauffez rapidement, ajustez éventuellement l’assaisonnement.

8. Incorporez la roquette et saupoudrez de parmesan avant de servir.

 

Notre grain de sel

Vous pouvez ajouter des tranches de jambon cru ou des noix concassées pour un plat plus complet.

Je compose un cabas à cuisiner