Recette
Bobun simplifie au bœuf SG
Ingrédients :
- Steak de boeuf
- Tiges de citronnelle
- Vermicelles de riz
- Carotte
- Salade verte
- Menthe
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
6 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 0 kcal/0 kJ | 193.8 kcal/810.86 kJ |
| Lipides | 0g | 1.4g |
| Dont acides gras saturés | 0g | 0g |
| Glucides | 0g | 33.5g |
| Dont sucres | 0g | 0g |
| Protéines | 0g | 5.8g |
| Sel | 0g | 0g |
| Fibres | 0g | 11.6g |
Origines
La recette
Une délicieuse recette de Bobun au boeuf version simplifiée par Recettes et Cabas pour convenir à tous... Bon appétit !
1. Coupez le bœuf en lanières. Enlevez l’enveloppe extérieure des tiges de citronnelle et émincez-les très finement.
2. Mettez les lanières de bœuf dans un récipient avec la citronnelle, salez, poivrez, réservez.
3. Pendant ce temps, faites cuire les vermicelles 2-3 min. à l’eau frémissante. Égouttez-les une fois cuites.
4. Rincez et émincez quelques feuilles de salade. Rincez les feuilles de menthe.
5. Pelez et râpez les carottes.
6. Chauffez 3cs d’huile sur feu fort dans une grande poêle et saisissez le bœuf 2-3 min. (pas plus). Ajoutez un peu de sel et de poivre si besoin.
7. Dans des grands bols, déposez un peu de salade émincée et un peu de vermicelle de riz. Terminez par les carottes râpées et la viande et parsemez de quelques feuilles de menthe émincées.
8. Arrosez de sauce et mélangez l’ensemble pour savourer ce plat.
Notre grain de sel
Cette version est notre version simplifiée du Bobun qui comporte généralement beaucoup d’ingrédients comme des cacahuètes, de la coriandre, des nems... Libre à vous d’ajouter ces ingrédients. Si vous trouvez que la sauce est trop relevée, vous pouvez l’allonger avec un peu d’eau, de sucre et de jus de citron.