Recette
Spaetzles cœurs d'artichaut et poireaux

Recette Spaetzles cœurs d'artichaut et poireaux
Succulente recette facile à préparer de Spaetzles cœurs d'artichaut et poireaux, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • Spatzles
  • Coeurs d'artichauts
  • Poireau
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Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 372.7 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 372.7 kcal/1559.38 kJ
Lipides 0g 40.2g
Dont acides gras saturés 0g 4.4g
Glucides 0g 0.8g
Dont sucres 0g 0.7g
Protéines 0g 1.6g
Sel 0g 0.1g
Fibres 0g 0.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 108g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une bonne assiette de pâtes saine et équilibrée, c'est tout ce qu'on veut ! Bon appétit ! 

1. Epluchez et émincez finement l’oignon.

2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir l’oignon à feu doux.

3. Enlevez la partie la plus verte des poireaux, incisez-les en 2 dans la longueur et rincez-les soigneusement, émincez-les en fines rondelles et ajoutez-les aux oignons, salez et laissez cuire 15 min. environ.

4. Dans une autre sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen et faites revenir les spätzles 5 min. (détachez-les à la main ou avec une spatule) jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5. Egouttez les cœurs d’artichauts.

6. Faites griller les noix de cajou quelques minutes dans une poêle à sec.

7. Ajoutez les poireaux et les cœurs d’artichaut aux spätzles, salez, poivrez et mélangez.

8. Dressez dans les assiettes et parsemez de noix de cajou grillées.

Notre grain de sel

Les spätzles sont une préparation culinaire de pâtes aux œufs d’origine allemande en forme de lanières. Cette recette peut se réaliser avec toute sorte de légumes au gré des saisons.

Je compose un cabas à cuisiner