Tom kha aux nouilles Somen et aux legumes
Ingrédients principaux :
- Nouilles somen
- Gingembre
- Tiges de citronnelle
- Champignons de paris
- Courge pré-découpée
- Lait de coco
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Ce plat est notre version végétarienne simplifiée du Tom Kha Gai (ou kai) qui est normalement préparé avec du poulet. Ce plat léger aux saveurs exotiques nous donne le peps pour affronter l’hiver.
Notre grain de sel
Les somen sont avec les udon les pâtes les plus consommées au Japon. Elles sont préparées avec de la farine de blé tendre. Elles peuvent se consommer chaudes ou froides.