Hamburger a la tomme de Savoie salade

Qui dit hamburger ne dit pas forcément gras ! Faites vous plaisir cette semaine avec un hamburger à la tomme de savoie et au bacon avec des pains à burger artisanaux... 

1. Épluchez l’oignon, émincez-le finement et faites-le revenir dans une poêle avec 1cs d’huile d’olive.

2. Quand l’oignon est coloré, déglacez au vin blanc (optionnel) et laissez confire à feu doux.

3. Préchauffez le four à 180°C.

4. Préparez la salade et la vinaigrette.

5. Dans une grande poêle, faites dorer le bacon quelques minutes, réservez. Dans la même poêle faites cuire les steaks 2 à 4 min. d’un coté, salez et poivrez. Une fois retournés, mettez la tranche de tomme sur les steaks pour qu’elle fonde pendant la cuisson.

6. Pendant ce temps, ouvrez les pains burger et faites-les chauffer quelques minutes au four.

7. Préparez les hamburgers en étalant 1cs de mayonnaise (optionnel) sur les moitiés de pain du dessous, ajoutez de la salade avec un filet d’huile d’olive, le steak haché avec la tomme, le bacon, la compotée d’oignons, recouvrez.

8. Servez les burgers accompagnés de salade verte.