Tarte gourmande aux blettes et fromage frais aux fines herbes

Recette Tarte gourmande aux blettes et fromage frais aux fines herbes
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 26 avril 2021.
Ingrédients :
  • pâte brisée artisanale

  • Blettes
  • Échalote
  • Crème fraiche
  • Fromage frais aux herbes
  • Oeufs

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • huile d’olive

  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 566 kcal
Lipides 43.29%
Glucides 31.23%
Protéines 17.42%
Sel 3.17%
Fibres 4.89%
pour 100g une portion
Énergie 157.33 kcal/658.23 kJ 566 kcal/2368 kJ
Lipides 11.06g 39.8g
Dont acides gras saturés 6g 21.6g
Glucides 7.98g 28.7g
Dont sucres 1.45g 5.2g
Protéines 4.45g 16g
Sel 0.81g 2.9g
Fibres 1.25g 4.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 653g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une bonne tarte aux blettes et aux fromage frais aux fines herbes chez Recettes et Cabas ça rime avec gourmandise, équilibré et rapidité ! Cuisinez, dégustez, appréciez...

1. Préchauffez le four à 210-220°C.

2. Coupez les côtes et les feuilles de blettes en petits tronçons, en retirant les fils si besoin. Lavez-les bien.

3. Emincez l’échalote. Dans une poêle, versez  un filet d’huile et faites revenir l’échalote avec les tronçons de côtes et feuilles de blettes à couvert pendant 10 min. avec un peu d’eau.

4. Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, le fromage aux herbes, les œufs, un peu de sel et de poivre.

5. Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte et disposez les blettes sur la pâte (prenez-les avec l’écumoire pour éviter de mettre le jus de cuisson), répartissez la préparation au fromage et enfournez pour 20-25 min.

6. Vérifiez la cuisson de la tarte et dégustez.

Notre grain de sel

La blette est très pauvre en calories mais riche en vitamines et nutriments essentiels… Voilà une recette gourmande pour mieux l’apprécier !

Vous pouvez aussi accompagner cette tarte de quelques feuilles de salade.

Je compose un cabas à cuisiner