Recette
Tarte gourmande aux blettes et au fromage frais fines herbes - Trio de Crudités

Recette Tarte gourmande aux blettes et au fromage frais fines herbes - Trio de Crudités
Succulente recette facile à préparer de Tarte gourmande aux blettes et au fromage frais fines herbes - Trio de Crudités, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 17 janvier 2022.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • pâte brisée artisanale

  • Botte de blettes
  • Échalote
  • Crème fraiche
  • Fromage frais aux herbes
  • Trio de crudités

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 2 œufs

  • Huile d’olive, sel et poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 565.9 kcal
Lipides 43.53%
Glucides 31.4%
Protéines 16.96%
Sel 3.19%
Fibres 4.92%
pour 100g une portion
Énergie 157.3 kcal/658.16 kJ 565.9 kcal/2367.73 kJ
Lipides 11.06g 39.8g
Dont acides gras saturés 6g 21.6g
Glucides 7.98g 28.7g
Dont sucres 1.45g 5.2g
Protéines 4.31g 15.5g
Sel 0.81g 2.9g
Fibres 1.25g 4.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 905g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Une bonne tarte rustique pour faire découvrir les blettes à toute la famille ? Vous allez être bluffés par le succès remporté !!! Faites-nous confiance. Avec du fromage frais aux fines herbes, préparé artisanalement pour Recettes et Cabas, de la pâte à tarte pur beurre de notre pâtissier, ça rime forcement avec gourmandise, équilibre et rapidité ! 

1. Préchauffez le four à 210-220°C.

2. Coupez les côtes et les feuilles de blettes en petits tronçons, en retirant les fils si besoin. Lavez-les bien.

3. Emincez l’échalote. Dans une poêle, versez un filet d’huile et faites revenir l’échalote avec les tronçons de côtes et feuilles de blettes à couvert pendant 10 min. avec un peu d’eau.

4. Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, le fromage aux herbes, les œufs, un peu de sel et de poivre.

5. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et disposez les blettes sur la pâte (prenez-les avec l’écumoire pour éviter de mettre le jus de cuisson), répartissez la préparation au fromage et enfournez pour 25 min.

6. Vérifiez la cuisson de la tarte et dégustez.

Notre grain de sel

La blette est très pauvre en calories mais riche en vitamines et nutriments essentiels… Voilà une recette gourmande pour mieux l’apprécier ! 

Je compose un cabas à cuisiner