Poelee de legumes aux lardons
- Pomme de terre
- Carotte
- Poireau
- Lardons
Une poêlée de légumes aux lardons : c'est de saison, c'est rapide à cuisiner, c'est sain, et c'est savoureux... C'est parfait pour ravir les papilles de tout le monde !
1. Epluchez et émincez finement l’ail et l’oignon.
2. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
3. Faites chauffer 2cs d’huile d’olive dans une grande sauteuse et faites revenir l’ail et l’oignon 3 min. Ajoutez les carottes.
4. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et ajoutez-les avec le thym, les lardons. Salez et poivrez, laissez cuire à feu moyen.
5. Coupez les poireaux dans la longueur, enlevez les extrémités, lavez-les bien et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les dans la sauteuse et faites cuire le tout 12 à 15 min. en remuant régulièrement.
6. Lavez et ciselez le persil.
7. Vérifiez la cuisson, puis ajoutez le persil. Dégustez.
Une petite poêlée d'hiver, rapide, facile et gourmande que vous pouvez aussi adapter avec d’autres légumes de saison.
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