Risotto aux topinambours, soupe du marché (SG

Ingrédients principaux :
  • Topinambours
  • Oignon
  • Riz arborio
  • Parmesan
  • Graines de courge
  • Poireau
  • Pomme de terre
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Qui n'aime pas le risotto, il s'agit d'une valeur sûre qui plait à tout les coups ! L'enjeu est de l'associer, ici, nous vous proposons de tenter ce plat avec du topinambour afin de donner une saveur automnale à votre recette. La soupe vient accompagner ce plat pour rendre tout cela consistant.

Notre grain de sel

Mantecare ! C’est dans le mélange final (mantecare en italien) que réside tout l’art d’un bon risotto ! Voilà un plat haut en couleur qui réunit le moelleux du risotto, le croquant des graines de courge . Voilà un repas un peu plus long de d’habitude à préparer mais si vous manquez de temps, vous pouvez vous contenter du risotto, assez copieux pour le soir...

Je commande un cabas à cuisiner