Risotto au butternut, soupe du marché (SG)
Ingrédients principaux :
- Butternut
- Oignon
- Riz arborio
- Grana padano
- Graines de courge
- Poireau
- Pomme de terre
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
35 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Qui n'aime pas le risotto, il s'agit d'une valeur sûre qui plait à tout les coups ! L'enjeu est de l'associer, ici, nous vous proposons de tenter ce plat avec du butternut afin de donner une saveur automnale à votre recette. La soupe vient accompagner ce plat pour rendre tout cela consistant.
Notre grain de sel
Mantecare ! C’est dans le mélange final (mantecare en italien) que réside tout l’art d’un bon risotto ! Voilà un plat haut en couleur qui réunit le moelleux du risotto, le croquant des graines de courge et la douceur du butternut. Voilà un repas un peu plus long que d’habitude à préparer mais si vous manquez de temps, vous pouvez vous contenter du risotto, assez copieux pour le soir..