Recette
Tarte aux légumes d'hiver, salade

Recette Tarte aux légumes d'hiver, salade
Succulente recette facile à préparer de Tarte aux légumes d'hiver, salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 15 mars 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • pâte brisée artisanale

  • Carottes
  • Céleri rave
  • Oignon
  • Crème
  • Œufs
  • Salade verte

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 15cl de lait

  • De quoi réaliser une vinaigrette
  •   sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

35 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 545.1 kcal
Lipides 33.44%
Glucides 41.24%
Protéines 16.12%
Sel 1.72%
Fibres 7.48%
pour 100g une portion
Énergie 118.89 kcal/497.43 kJ 545.1 kcal/2280.7 kJ
Lipides 7.2g 33g
Dont acides gras saturés 3.95g 18.1g
Glucides 8.88g 40.7g
Dont sucres 3.29g 15.1g
Protéines 3.47g 15.9g
Sel 0.37g 1.7g
Fibres 1.61g 7.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 75%
Produits français 100%
Empreinte CO2 949g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Voici une tarte revisité 100% végétarienne et qui plaira aux petits comme aux plus grands, un mélange de carottes et de céleri accompagné d'une salade.. Tout le monde en réclamera !

1. Préchauffez le four à 200°.

2. Epluchez et émincez finement l’oignon. Faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon à feu doux le temps de préparer les autres légumes.

3. Epluchez et râpez les légumes au robot ou à la mandoline. Ajoutez-les à l’oignon et faites-les revenir 8 min. à la poêle à feu doux. Salez et poivrez.

4. Dans un bol battez les œufs avec la crème et le lait, salez et poivrez.

5. Etalez la pâte brisée dans un moule adapté, disposez les légumes râpés sur le fond de la pâte puis ajoutez le mélange aux œufs.

6. Enfournez pour 25 min.

7. Lavez la salade et préparez la vinaigrette.

8. Vérifiez la cuisson de la pâte à tarte. Laissez la tarte tiédir et dégustez avec la salade.

Notre grain de sel

La fameuse pâte artisanale de chez notre pâtissier Bettant, réalisée à partir de bons produits, fera toute la différence !

Vous pouvez refaire cette recette avec les légumes de votre choix tels que des panais, de la courge et du topinambour, râpés de la même manière.

Je compose un cabas à cuisiner