Clafoutis thon et ciboulettepoireaux vinaigre

Recette Clafoutis thon et ciboulettepoireaux vinaigre
Ingrédients :
  • Crème fraiche liquide
  • Ciboulette
  • Thon au naturel
  • Poireau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Un plat très frais, voici une recette du clafoutis revisité au thon, moelleux grâce à sa cuisson dans les ramequins, c'est un délice ... Bon appétit ! 

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Beurrez un moule de 25 cm de diamètre ou de 26 x 18 x 5 cm environ.

3. Coupez finement la ciboulette aux ciseaux.

4. Mélangez dans un saladier 2 œufs entiers et 2 jaunes, le lait, la crème et la Maïzena (ou la farine). Ajoutez la ciboulette, salez et poivrez, puis émiettez grossièrement le thon dans la préparation.

5. Versez le tout dans le moule beurré. Faites cuire au four 25-30 min.

6. Pendant la cuisson du clafoutis, coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur, rincez-les bien et faites-les cuire à la vapeur 15-20 min.

7. Préparez une vinaigrette à votre goût.

8. Quand le clafoutis est cuit, sortez-le du four, servez-le après les poireaux vinaigrette.

 

 

 

Notre grain de sel

Entremet rustique originaire du Limousin, le clafoutis est préparé avec des cerises noires sur lesquelles on verse un appareil à flan. Traditionnellement sucré, le clafoutis se décline aussi en version salée. Nous vous en proposons ici un délicieux exemple.

 

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