Courge et poireaux en sauce de lentilles corail, couscous d'épeautre

Ingrédients :
  • Poireau
  • Courge
  • Lentilles corail
  • Couscous d'epeautre
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 1488 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 1488 kcal/6223 kJ
Lipides 0g 102.6g
Dont acides gras saturés 0g 17.1g
Glucides 0g 80.4g
Dont sucres 0g 9.4g
Protéines 0g 77g
Sel 0g 0.5g
Fibres 0g 25.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Empreinte CO2 65g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Le mariage légumineuses/céréales promet un parfait accord sur le plan gustatif mais aussi au niveau des apports nutritionnels (magnésium et vitamines B1 et B2 pour l'épeautre). Cette recette sera donc parfaite pour un repas végétarien, digeste et original qui conviendra parfaitement pour le soir.

Régalez-vous !

Notre grain de sel

Le couscous d’épeautre apporte une touche d’originalité au traditionnel couscous de blé. L’épeautre est une céréale riche en magnésium. De plus, il renferme tous les sels minéraux et est également riche en vitamines B1 et B2, en protéines, graisses et en fibres. 

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