Paillasson de pommes de terre et topinambours

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Ingrédients principaux :
  • Pomme de terre
  • Topinambours
  • Persil
  • Betterave cuite
  • Ricotta
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Découvrez vite cette recette équilibrée et simple à réaliser ! Les premiers topinambours commencent à pointer le bout de leurs nez, profitez-en pour cuisiner des paillassons originaux, croustillants et riches en saveurs ! Pour une touche d'onctuosité et de légèreté, dégustez-les avec la crème de betterave. 

Notre grain de sel

Une variante de galettes faite maison avec des topinambours au goût subtil qui rappelle celui des artichauts. Le topinambour est un légume oublié qui revient à la mode, il renferme des glucides qui contribuent à une bonne santé intestinale.

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