Velouté de potiron, quenelles poêlées

Ingrédients principaux :
  • Potiron
  • Oignon
  • Quenelles
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Dégustez ce plat classique mais automnal à souhait, le goût du potiron en velouté ne vous laissera pas indifférent... Accompagné de ses quenelles dorées à la poêle, vous ne ferez qu'une bouchée de ce plat délicieux... Mmmh 

Notre grain de sel

Profitez de ce mois de novembre pour consommer ce cucurbitacée de goût subtil de châtaigne. Le potimarron est très ferme et difficile à découper, alors on vous épargne cette tâche que l’on a confiée à notre maraîcher ! Il ne vous reste que le plaisir de le cuisiner !
Est pourquoi ne pas plonger quelques quenelles poêlées dans le velouté juste avant de le consommer… plutôt ludique pour aider les enfants à manger de la soupe...

 

Je commande un cabas à cuisiner