Bouillon de ravioles aux petits légumes

Recette Bouillon de ravioles aux petits légumes
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 26 avril 2021.
Ingrédients :
  • ravioles

  • TRADI : poireaux-carottes émincés / TOUBIO : carottes et poireaux

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive ou le beurre 

  •   1 bouillon cube (optionnel)
  •   sel et poivre.

Temps de préparation : TRADI : 5-10 / TOUBIO : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 289 kcal
Lipides 19.61%
Glucides 41.28%
Protéines 18.54%
Sel 3.7%
Fibres 16.86%
pour 100g une portion
Énergie 108.65 kcal/454.14 kJ 289 kcal/1208 kJ
Lipides 4.77g 12.7g
Dont acides gras saturés 1.58g 4.2g
Glucides 10.04g 26.7g
Dont sucres 2.56g 6.8g
Protéines 4.51g 12g
Sel 0.9g 2.4g
Fibres 4.1g 10.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 104g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable
La recette

Voilà un plat savoureux et original qui plaira à tous ! Les ravioles apportent le côté gourmand et les petits légumes le croquant. Miammm !

TRADI :

1. Mettez les plaques de ravioles dans le congélateur le temps de préparer le bouillon.

2. Dans un faitout, faites chauffer un peu d’huile ou de beurre pour faire revenir le mélange poireaux-carottes 5min. en mélangeant.

3. Ajoutez 1 litre d’eau, le bouillon cube (optionnel), salez légèrement (davantage si vous ne mettez pas de bouillon cube), poivrez et portez à frémissement puis maintenez à couvert pendant 20min. Ajoutez de l’eau si besoin, il faut qu’il y ait du bouillon.

4. Sortez les plaques de ravioles du congélateur et plongez-les sans les détacher dans le bouillon à peine frémissant (surtout pas bouillant), attendez 1 min. et servez aussitôt.

TOUBIO :

1. Mettez les plaques de ravioles dans le congélateur le temps de préparer le bouillon.

2. Coupez les poireaux dans la logneur, rincez-les soigneusement, enlevez la partie verte dure, puis coupez les blancs en fines lamelles.

3. Dans un faitout, faites chauffer un peu d’huile ou de beurre et faites revenir les poireaux 5min. en mélangeant.

4. Epluchez et râpez les carottes ou émincez-les finement.

5. Ajoutez les carottes et laissez cuire 5 min avant d'ajouter 1 litre d’eau, le bouillon cube (optionnel), salez légèrement (davantage si vous ne mettez pas de bouillon cube), poivrez et portez à frémissement puis maintenez à couvert pendant 20min. Ajoutez de l’eau si besoin, il faut qu’il y ait du bouillon.

6. Sortez les plaques de ravioles du congélateur et plongez-les sans les détacher dans le bouillon à peine frémissant (surtout pas bouillant), attendez 1 min. et servez aussitôt.

Notre grain de sel

Voilà une recette toute simple, délicieuse, équilibrée et particulièrement rapide grâce à nos légumes déjà lavés, épluchés et découpés par notre fournisseur de la région. Vous pouvez refaire cette recette avec d’autres légumes comme le chou vert, le potiron...

Je commande un cabas à cuisiner