Recette
Bouillon de ravioles aux petits légumes

Recette Bouillon de ravioles aux petits légumes
Succulente recette facile à préparer de Bouillon de ravioles aux petits légumes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 26 avril 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • ravioles

  • Poireaux-carottes émincés 

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive ou le beurre 

  •   1 bouillon cube (optionnel)
  •   sel et poivre.

Temps de préparation :

5-10 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 289 kcal
Lipides 19.61%
Glucides 41.28%
Protéines 18.54%
Sel 3.7%
Fibres 16.86%
pour 100g une portion
Énergie 108.65 kcal/454.14 kJ 289 kcal/1208 kJ
Lipides 4.77g 12.7g
Dont acides gras saturés 1.58g 4.2g
Glucides 10.04g 26.7g
Dont sucres 2.56g 6.8g
Protéines 4.51g 12g
Sel 0.9g 2.4g
Fibres 4.1g 10.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 104g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Voilà un plat savoureux et original qui plaira à tous ! Les ravioles apportent le côté gourmand et les petits légumes le croquant. Miammm !

1. Mettez les plaques de ravioles dans le congélateur le temps de préparer le bouillon.

2. Dans un faitout, faites chauffer un peu d’huile ou de beurre pour faire revenir le mélange poireaux-carottes 5min. en mélangeant.

3. Ajoutez 1 litre d’eau, le bouillon cube (optionnel), salez légèrement (davantage si vous ne mettez pas de bouillon cube), poivrez et portez à frémissement puis maintenez à couvert pendant 20min. Ajoutez de l’eau si besoin, il faut qu’il y ait du bouillon.

4. Sortez les plaques de ravioles du congélateur et plongez-les sans les détacher dans le bouillon à peine frémissant (surtout pas bouillant), attendez 1 min. et servez aussitôt.

Notre grain de sel

Voilà une recette toute simple, délicieuse, équilibrée et particulièrement rapide grâce à nos légumes déjà lavés, épluchés et découpés par notre fournisseur de la région. Vous pouvez refaire cette recette avec d’autres légumes comme le chou vert, le potiron...

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