Salade endives noix pommes-Nuggets végétarien
Une recette facile à cuisiner, très healthy et nutritive. Les soy nuggets s'accompagneront très bien d'une salade aux endives aux pommes et aux noix afin d'apporter une touche de fraîcheur.
1. Préparez la salade d’endives : lavez les endives et coupez-les en petits morceaux après avoir enlevé la partie centrale dure.
2. Épluchez la pomme et coupez-la en petits carrés.
3. Cassez et concassez les noix.
4. Préparez la vinaigrette à base de moutarde.
5. Mélangez le tout.
6. Faites réchauffer les nuggets de soja 3 à 4 min. de chaque côté dans une poêle chaude sans ajouter de matière grasse.
7. Dégustez la salade d’endives avec les nuggets.
Vous pouvez agrémenter votre salade d’endives en ajoutant des pignons grillés, du comté, des œufs durs ou tout autre aliment du placard.
Les nuggets de soja sont riches en protéines grâce à l’association du soja et du blé, pauvres en acides gras saturés et source de fibres. Très pratiques pour un repas express !
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