Shirataki (vermicelles de konjac) aux légume

Ingrédients principaux :
  • Shirataki
  • Carotte
  • Chou chinois
  • Champignon de paris
  • Cacahuètes
  • Sauce soja
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Une envie de voyager ? Prenez un vol direct pour le Japon avec ce plat ! Le Shirataki aussi appelé vermicelles de Konjac est très prisé par les Japonnais pour ses nombreux bienfaits, mais aussi pour son goût. Cette recette aux saveurs d'ailleurs saura faire l'unanimité ! 

Notre grain de sel

Le mot shirataki signifie « cascade blanche »  en référence aux longs vermicelles transparents. Il est fabriqué à partir de konjac, un tubercule d’origine asiatique qui est largement consommé au Japon. Il est souvent utilisé dans les régimes hypocaloriques car il a un pouvoir coupe-faim en plus d’être très pauvre en calories (seulement 8kcal /100g). Il est très facile d'utilisation : dans une salade, sauce, soupe, à cuisiner comme des spaghettis...

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