Pizza blanche au saumon fumé, salade

Recette Pizza blanche au saumon fumé, salade
Ingrédients :
  • Pâte à pizza
  • Crème fraîche épaisse
  • Saumon fumé
  • Salade verte
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Amateurs de pizzas, voici une recette délicieuse et simplissime ! Cette recette avec de la pâte blanche et du saumon change de la pizza classique ! Les ingrédients sont simples, la recette aussi. Il ne vous reste plus qu'à la réaliser ! 

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Étalez la pâte à pizza (à la main, en l’étirant petit à petit) sur votre plan de travail fariné puis disposez-la sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou juste farinée.

3. Répartissez la crème sur le fond de pâte. Enfournez pour 15 min. à mi hauteur.

4. Pendant ce temps, lavez puis zestez le citron (option), réservez. 

5. Détaillez le saumon fumé en chiffonnade. Arrosez-le d’un filet de jus de citron

6. Effeuillez l’aneth puis ciselez-le grossièrement.

7. Lavez la salade et préparez une vinaigrette à votre goût.

8. Vérifiez la cuisson de la pizza et prolongez si besoin. Sortez-la du four, répartissez le saumon fumé, l’aneth et des baies roses (optionnel) puis les zestes de citron (option). Terminez par quelques tours de moulin à poivre.

9. Dégustez la pizza aussitôt avec la salade verte.

 

 

 

 

Notre grain de sel

Pour une pizza blanche encore plus originale, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du flétan fumé ou de la truite fumée. Réalisée avec de la pâte artisanale de chez notre boulanger, c’est vraiment meilleur… même si la pâte fraîche est toujours un peu élastique et donc difficile à étaler, ne perdez pas patience, progressivement (mois vite que les pizzaïolo !) vous réussirez à l’aplatir en l’étirant avec vos mains.

 

Je commande un cabas à cuisiner