Velouté de courgette - quiche sans pâte

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 05 octobre 2020.
Ingrédients principaux :
  • Courgette
  • Fromage
  • Oeufs
  • Fromage râpé
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Dégustez ce plat classique mais automnal à souhait, le goût de la courgettes, en velouté ne vous laissera pas indifférent... Accompagné de sa quiche sans pâte , vous ne ferez qu'une bouchée de ce plat délicieux... Mmmh

Notre grain de sel

Ce velouté tout simple devient crémeux grâce à cet ajout de « petit fromage fondu ». La quiche sans pâte peut cuire dans un moule souple, dans ce cas la cuisson (sans papier sulfurisé) peut être plus rapide. Côté diététique : La courgette est très légère, riche en fibres et vitamines, elle convient à toute la famille, notamment aux jeunes enfants, aux personnes ayant un système digestif fragile et bien sûr à celles qui suivent un régime minceur ! 

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Connaissiez-vous les spaetzle ? Ces petites pâtes alsaciennes aux œufs sont servies en accompagnement dans la plupart des restaurants alsaciens.

 

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