Crevettes sautées gingembre lait de coco
- Crevettes
- Gingembre
- Échalote
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 0 kcal/0 kJ | 0 kcal/0 kJ |
| Lipides | 0g | 0g |
| Dont acides gras saturés | 0g | 0g |
| Glucides | 0g | 0g |
| Dont sucres | 0g | 0g |
| Protéines | 0g | 0g |
| Sel | 0g | 0g |
| Fibres | 0g | 0g |
Origines
Saveurs asiatiques se retrouvent dans cette recette de crevettes sautées au gingembre et au lait de coco. L'alliance gingembre/lait de coco mettra les crevettes en valeur et vous fera voyager vers l'Asie... Vous pouvez accompagner ce plat de boulgour ou riz selon vos goûts !
1. Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et faites cuire le boulgour 8 à 10min.
2. Pendant ce temps, pelez et émincez finement les échalotes, épluchez et râpez le gingembre (ou émincez-le très finement).
3. Dans un wok ou une sauteuse antiadhésive, faites revenir les échalotes et le gingembre 5 min. dans un peu d’huile neutre. Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter 5 min, ajoutez ensuite les crevettes et le lait de coco, baissez le feu et laissez réduire 5 min. de plus. Ajustez l’assaisonnement.
4. Servez chaud avec le boulgour égoutté et parsemez (selon vos goûts) vos assiettes de ciboulette ciselée.
Cette recette rapide, facile à réaliser pourra se faire en été avec des tomates fraîches. Vous pouvez la préparer à l’avance et réchauffer au dernier moment. Succès garanti pour vos dîners entre amis !
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