Spaetzle poêlées et mousseline de carottes
Ingrédients principaux :
- Carotte
- Pomme de terre
- Spaetzle
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Une recette facile et très gourmande pour profiter de l'automne en toute tranquillité ! (Re)découvrez les spaetzles, des pâtes assez originales au niveau de leur forme ! A table :)
Notre grain de sel
Très connu pour ses vertus antioxydantes, le carotène, contenu en grande quantité dans la carotte, renforce aussi notre système immunitaire. À consommer sans modération en cette période printanière ! La crème d’amande est une alternative intéressante à la crème classique, son goût très légèrement sucré se marie parfaitement à la carotte.
Connaissiez-vous les spaetzle ? Ces petites pâtes alsaciennes aux œufs sont servies en accompagnement dans la plupart des restaurants alsaciens.