Wok de crevettes aux légumes et aux noix

Recette Wok de crevettes aux légumes et aux noix
Ingrédients :
  • Crevettes décortiquées
  • Courgette
  • Poivron rouge
  • Noix de cajou
  • Miel
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Embarquez pour un voyage culinaire en Asie avec cette recette de wok de crevettes au noix, courgettes et poivron rouge. Saveurs et couleurs seront au rendez-vous ! Bon appétit ! 

1. Pelez et émincez finement l’oignon et l’ail.

2. Lavez les courgettes* et le poivron et détaillez-les en petits cubes.            

3. Chauffez un wok (ou une grande sauteuse) avec 2cs d’huile d’olive à feu vif et faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez les courgettes et le poivron, mélangez bien. Ajoutez  la sauce soja et le miel et laissez cuire 15 à 20 min. à feu doux et à couvert. 

4. Coupez grossièrement les noix de cajou (sans les mixer) et faites-les dorer dans une poêle à sec quelques minutes.

5. Versez les crevettes dans le wok et poursuivez la cuisson 5 min. le temps de les réchauffer. Ajustez l’assaisonnement si besoin. 

6. Parsemez de noix de cajou dorées et servez sans attendre !

 

*Ingrédient utilisé dans une autre recette.

Notre grain de sel

La sauce chinoise aux huitres cuite dans de la sauce soja et de la saumure convient bien aux crevettes : si vous en avez, utilisez - la à la place de la sauce soja, ce sera encore meilleur. Vous pouvez accompagner ce plat de riz vénéré (tout noir), un contraste de couleur très tendance!