Quesadillas gouda et épinards - Salade

Recette Quesadillas gouda et épinards - Salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 19 octobre 2020.
Ingrédients :
  • Tortillas de blé
  • Roquette
  • Gouda
  • Haricots rouges
  • Salade
  • Ket-chup
  • Sel
  • Poivre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 672 kcal
Lipides 16.92%
Glucides 41.26%
Protéines 26.08%
Sel 2.21%
Fibres 13.52%
pour 100g une portion
Énergie 192.83 kcal/806.03 kJ 672 kcal/2809 kJ
Lipides 7.26g 25.3g
Dont acides gras saturés 4.42g 15.4g
Glucides 17.7g 61.7g
Dont sucres 0.72g 2.5g
Protéines 11.19g 39g
Sel 0.95g 3.3g
Fibres 5.8g 20.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Empreinte CO2 537g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Cette recette mexicaine facile à préparer va ravir votre famille ! La simplicité de préparation va vous permettre de partager ce moment avec vos enfants. Laissez les confectionner leur quesadillas comme des chefs ! Cuisiner en famille n'aura jamais été aussi si simple. Bon appétit !

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Râpez le gouda (ou faites des lamelles avec un épluche-légumes). 

3. Lavez et essorez la salade et la roquette séparément.

4. Préparez une vinaigrette.

5. Écrasez les haricots rouges avec une fourchette ou mixez grossièrement au robot.

6. Dans une assiette, posez une tortilla, étalez un peu de purée de haricots rouge sur la moitie, saupoudrez de gouda, puis de roquette.  Repliez la tortilla et pressez légèrement pour faire une demi-lune.  Faites la même chose avec les autres tortillas (2 par personne).

7. Posez les quesadillas sur une plaque au four tapissée d’une feuille de papier sulfurisé.  Laissez-les environ 5 min. dans le four pour fondre le gouda.

8. Servez aussitôt les quesadillas avec la sauce chili Tabasco ou du ketchup (optionnel) accompagnées de la salade verte.

 

Notre grain de sel

Ce plat mexicain simple mais rapide à préparer, plait aux petits comme aux grands. Pour les enfants nous vous conseillons de mettre moins de roquette car elle a un goût assez prononcé.

Je commande un cabas à cuisiner