Salade de chou chinois au tofu et au sésame
- Chou chinois
- Graine de sésame
- Nouilles chinoises
Savourez un repas protéiné avec cette succulente recette de chou chinois au poulet sésame ! Une recette idéale à préparer en ces temps froid, et qui grâce à ses notes exotiques, change des salades du quotidien. En plus, c'est prêt en 15 minutes chrono !
1. Faites bouillir une casserole d’eau salée.
2. Coupez le tofu en cubes que vous faites dorer quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
3. Préparez la sauce dans un saladier en émulsionnant la sauce pour nems, la sauce soja, le poivre, l’huile de sésame (ou autre) et le piment de Cayenne (optionnel).
4. Faites cuire les nouilles le temps indiqué sur le paquet.
5. Otez une partie de la côte centrale du chou chinois. Émincez-le finement, mettez-le dans le saladier et mélangez avec la sauce. Ajoutez les cubes de tofu. Parsemez les graines de sésame.
6. Mélangez la salade avec les nouilles et dégustez !
Pour donner plus de caractère à la salade, mettez un peu de piment dans la sauce et parsemez la salade de coriandre fraîche ciselée au moment de servir.
Poêlée de chou chinois aux châtaignes - Gnocchis dorés