Œufs à la mode de Caen - Poireaux vinaigrett
Ingrédients :
- Oeufs
- Parmesan
- Poireau
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Connaissez-vous les Œufs à la mode de Caen ? (Re)découvrez ce plat d'origine normande dans une recette originale et gourmande. Servez les œufs accompagnés de poireaux en vinaigrette qui apporteront fraîcheur et légèreté à votre préparation. Bon appétit !
Notre grain de sel
Ne gardez pas les poireaux cuits au réfrigérateur car ils deviennent indigestes. Pour vérifier la cuisson des poireaux, plantez-y la lame d’un couteau. Si le poireau ne reste pas accroché, c’est que la cuisson est terminée. Si vous disposez d’une cocotte-minute, utilisez-la pour faire cuire vos poireaux, vous gagnerez du temps !
Vous pouvez aussi utiliser des tomates confites pour les œufs à la mode de Caen.