Croustillant au Saint-Marcellin et aux noix

Vous êtes prêts pour un repas gourmand et plein de saveurs ? Notre recette de brick au Saint-Marcellin ne vous laissera pas indifférents, associés à de la noix et en accompagnement un peu de salade et des pommes vapeurs, voila un repas complet, réconfortant et goût de tout le monde !

1. Epluchez les pommes de terre et lavez-les. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une grande casserole d’eau bouillante salée, environ 20 min.

2. Préchauffez le four à 180°C.

3. Badigeonnez légèrement les feuilles de brick avec un peu d’huile d’olive (à l’aide d’un pinceau ou essuie-tout à défaut). Coupez chaque Saint-Marcellin en quatre.

4. Posez un morceau de Saint-Marcellin au centre de chaque feuille de brick et parsemez de noix concassées. Poivrez.

5. Fermez chaque feuille en paquet (deux par personne) et badigeonnez légèrement d’huile. Déposez les paquets sur une plaque à four recouverte d’une feuille de papier cuisson. Enfournez pour 10 à 15 min. (jusqu’à coloration).

6. Pendant ce temps, rincez et essorez la mâche. Préparez une vinaigrette à votre goût. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette.

7. Sortez la plaque du four et servez deux croustillants par personne avec la salade et les pommes de terre cuites.