Croustillant de saumon au chèvre, sucrines

Recette Croustillant de saumon au chèvre, sucrines
Ingrédients :
  • Bûche de chèvre
  • Feuille de brick
  • Saumon
  • Sucrine
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Un délicieux mélange de saveurs avec le saumon et le fromage de chèvre dans une feuille de brick croquante... vous allez vous régaler. Pour un repas sain et équilibré, accompagnez vos croustillants de salade. 

1. Pressez le citron.  Lavez et ciselez finement la ciboulette.  Coupez le saumon en morceaux.  Dans un saladier, déposez le saumon avec le jus de citron, 3cs d’huile d’olive, la ciboulette et assaisonnez.

2. Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le beurre au micro onde (sauf si vous préférez utiliser de l’ huile).

3. Coupez la bûche en 8 rondelles.  Badigeonnez 8 feuilles de brick avec le beurre fondu (ou l’ huile) à l’aide d’un pinceau.  Posez au milieu de chaque feuille une rondelle de chèvre avec un peu de saumon mariné.  Pliez et refermez chaque feuille de brick en rectangles.

4. Disposez les 8 croustillants sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Enfournez pour 6-8 min. jusqu'à ce qu’ils soient dorés.

5. Pendant ce temps, préparez les sucrines et la vinaigrette.

6. Servez ces croustillants chauds avec les sucrines et régalez-vous !

 

Notre grain de sel

Vous pouvez aussi servir ces petits triangles de croustillant pour l’apéro avec une sauce au yaourt grec citronnée.

Je compose un cabas à cuisiner